Der Pilz hat eine weiße und gelb-graue Farbe und sehr kleine weiße Sehnen, seine Oberfläche ist eben und grau-grünlich, der Bogen ist ocker- und olivgelb, besitzt einen intensiven und unfehlbaren Duft. 

Tuber magnatum pico ist eindeutig der teuerste und wertvollste Pilz der Welt! Er wachst nur in Südeuropa neben dem Mittelmeer, darunter in Italien (deshalb heißt er manchmal "italienischer Trüffel").

Dieser Pilz kann verschiedene Form haben - von eine unregelmäßige bis runde. In der Regel hat er eine gelbliche Farbe, und seine Geschmack und Aroma sind so einzigartig, dass sie Küche der ganzen Welt bezaubern.

Wird als Zugabe zu einem Gericht je 5 g vom Trüffel für eine Portion benutzt.

Pilzsaison: Ende September - Dezember.