Tartufo bianco

Fungo bianco o giallo grigiastro con sottili venature bianche. La superfice liscia di colore giallo ocra o giallo oliva,alcune volte anche grigio-verdastro,ha un intenso e irreprensibile odore.

Il Tartufo Bianco è il fungo più costoso e pregiato del mondo.Cresce soltando nel sud dell'Europa e vicino al mar Mediterraneo, in particolare in alcune zone dell'Italia (da qui il nome "Italian Truffle").

Il fungo presenta forme differenti da irregolare a rotondo.Presenta un colore giallastro di regola,e il suo aroma e gusto sono così unici da conquistare le cucine di tutto il mondo.

Per arricchire i piatti basta aggiungere 5 grammi ad ogni porzione.

Stagione di raccolta:da fine Settembre a Dicembre.