Гриб белого и желто-сероватого цвета, с очень маленькими белыми жилами, поверхность гладкая охристо-желтого или оливково-желтого свода, также серо-зеленоватая, обладает интенсивным и безошибочным запахом.

Tuber magnatum pico - это определенно самый дорогой и ценный гриб в мире! Растёт только в Южной Европе около Средиземного моря, в том числе и в Италии (отсюда и его название "итальянский трюфель").

По форме этот гриб может быть разной формы от неправильной до округлой. Имеет, как правило, желтоватый цвет, а его аромат и вкус настолько уникальны, что очаровывают кухни всего мира.   

Выступает в качестве добавки к блюду около 5 граммов трюфеля на порцию.

Сезон сбора: конец сентября - декабрь.